sábado, 15 de noviembre de 2014

Raviolis, tagliatelle...PASTA FRESCA #singluten

6 recetas de PASTA FRESCA con diferentes harinas, incluso con mixes caseros y SIN HUEVO

Ahora si que no hay excusa para ponernos MANOS A LA MASA, sacar rodillos y/o máquina de pasta.

Nosotros hemos hecho la 3.- con farina de schar.

 

Os recomiendo ya que os ponéis, hacer al menos tres huevos o mas de masa, se puede congelar perfectamente,

Se cuece en 2-3 minutos una vez rompa el hervor el agua.

Si hacemos lasaña o canelones, no hace falta hervir la pasta, ya se cuece dentro del horno (para ello, habría que cubrir con tomate o bechamel más clarita que habitualmente)

 

BUEN PROVECHO!!

1.- Pasta fresca al huevo con PROCELI

- Harina proceli, 350 g.
- Aceite de oliva virgen extra, 15 g.
- Huevos**- Agua mineral, 55 ml.
- Sal

** Si los huevos son grandes, se tienen que echar 3 Uds., pero si son pequeños 4 Uds. para que tengan aproximadamente 2.060 g.

http://www.caminarsingluten.com/.../pasta-fresca-al-huevo...

2.-Pasta fresca al huevo de TRES COLORES con Proceli

100 gr de harina proceli.
1 huevo
1 remolacha, una zanahoria y un puñadito de espinacas.
1 cucharada de aceite.

http://caprichos-singluten.blogspot.com.es/.../tallarines...

3,- Pasta fresca al huevo con FARINA de Schar

Harina “Farina” de Schär, 160 g.
Huevo mediano, 2 uds.
Aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada.
Agua mineral, 2 cucharadas.

(Podemos agregar 80 grs de Farina por cada huevo mas una cucharada de aceite y una de agua)

http://cocinandoconcarinoysingluten.blogspot.com.es/... 

http://www.caminarsingluten.com/.../tagliatelle-de-pasta...

http://glutoniana.wordpress.com/.../pasta-fresca-al.../

http://caprichos-singluten.blogspot.com.es/.../lasana.html

4,- Pasta fresca al huevo con Mix B de Schar

- 100 gr. de harina Mix-B Shar
- 1 huevo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de agua
- 1 pellizco de sal.

Nota: si queremos más cantidad de pasta, simplemente ponemos el doble de los ingredientes.

http://deseossingluten.blogspot.com.es/.../pasta-fresca...

5.- Pasta fresca al huevo con MIX de harinas casero SIN chicle y SIN leche en polvo

100 maizena
100 almidón mandioca (dulce o agrio)
100 arroz
Sal
Pizca goma xantana
3 huevos
3 cucharadas de aceite
Cantidad necesaria de agua

Ésta es la receta que quiero probar para ajustar líquidos

6.- pasta fresca SIN HUEVO y con mix casero de harinas

NOTA: taza = 240ml, cdta = cucharadita (5ml)

INGREDIENTES (para 2-3 porciones):
- 1 taza de harina de arroz
- 1 taza de almidón de yuca (o fécula de papa, o almidón de maíz/maizena)
- 1 cdta de goma xantan (o goma guar)
- 1 taza de agua

Nota: Intenté también hacer la pasta solo con harina de arroz, sin almidón y sin goma. Resultó bien, aunque de esta manera se utiliza menos agua (la goma absorbe el agua). Además esta pasta quedó más blanda y se cocinó más rápido y se rompía más fácil.
http://www.masalladelgluten.com/.../pastas-caseras-sin.


lunes, 10 de noviembre de 2014

Pan de CERVEZA con psyllium y proteicas (Riquísimoy sin gluten)

Hace años, probé a poner cerveza #singluten a una receta de pan y me sorprendió gratamente los resultados. Hablamos de cuando apenas teníamos recetas buenas de panes y cualquier cosa que se asemejara a un pan, ya nos parecía el mejor del mundo.
Basándome en ésta (antigua) receta, he hecho algún que otro pan, sustituyendo la cerveza por agua con gas, quitando o poniendo lo que creía que pudiera mejorar nuestros panes.

Hoy la he vuelto a rescatar y he aplicado los nuevos ingredientes que nos mejoran el aroma, sabor y textura (como el psyllium y las proteicas) y para ello, hay que ajustar cantidades de harina o líquido.


El resultado... Ya veis y lo que no se ve, os lo cuento... rico, blandito, crujientito.

Pan de cerveza #singluten con psyllium y proteicas

Ingredientes:

  • 1 cerveza sin gluten (con o sin alcohol; que da igual porque se evapora) 330ml
  • 40 gr manteca cerdo derretida o 20-30 ml aceite
  • pizca de sal
  • 100 gr Schar mix B
  • 150 gr proceli
  • 110-120 gr proteicas (yo he puesto, 50 g arroz, 30 gr sarraceno y 40 gr teff), si poneis brot de schar NO pongáis el psillium
  • media cucharada de psyllium panificable
  • 1 cucharada leche en polvo o sirope de ágave
  • 150 grs prefermento y una pizca levadura para pan o una cucharadita de café de levadura panificable.

                        

Elaboración:

  • Yo amaso en panificadora y lo dejo leudar dentro un rato. Pero podéis amasarlo como lo hacéis habitualmente
  • Una vez pase una hora aprox., formamos los bollitos con las manos enceitadas (es una masa muy agradecida, gracias al psyllium), hacemos greña con un cuchillo afilado y echamos un poco de aceite por encima
  • Encendemos el horno a 220º con un recipiente con agua para que genere vapor (NO echéis agua al horno, que podéis cargaros la resistencia... nos ha pasado a Raquel (Celiaquines) y a mi) si tenéis piedras volcánicas, utilizadlas.
  • Una vez esté caliente el horno... metemos los panes y después de 10-15 minutos a 220º, bajamos a 180º hasta que terminen de hornearse (Yo utilizo la función "horneado pan"). 
  • Según tamaño de los panes, se tarda unos 30-35 minutos en total


      

NOTAS:

  • Si no quieres usar cerveza, pon agua con gas
  • Si no tienes mix brot, ni psyllium, ni chía... pon unos 20-30 grs más de harina, (proteica o panificable)
  • Es raro que use Schar B, verdad? Pues le he dado otra oportunidad y la he mezclado con psyllium. Creo que forman buena pareja

   

Ahora toca disfrutarlo!!
Mi hijo se zampó uno a mordiscos, sin nada (ha descubierto el placer de morder los picos al pan, jajaja).... y yo untado con tomate y aceite.
¿Y vosotros cómo os lo zampáis; calentito, templado, a mordiscos, con embutido...?

Probadlo! Os va a encantar

NOTA: Si no os gusta el sabor fuertecillo del sarraceno, sustituid unos 30-50 grs de proteicas por panificables, quedará más suave de sabor

jueves, 16 de octubre de 2014

Día mundial del pan #Yosingluten (1 al 50 pan de 98))


Hace días organizamos en el muro de 500.000 recetas el evento para el día del pan y que todo el que no tuviera blog, pudiera ofrecernos su pan favorito sin gluten.
Son 85 los panes #singluten que se han ido subiendo éstos días al evento de facebook lanzado en el grupo 500.000 recetas para celíacos.
Gracias a todos por vuestra generosidad compartiendo vuestro pan favorito, gracias a Dany Faccio (Singlutenismo) por generar otra vez el logo del evento y estar ahí ayudando a que siguiera esto adelante y sobre todo, gracias a Carmen Baños (Caprichos sin gluten) que en el momento que parecía que no podíamos seguir adelante, nos ofreció su mano amiga (y a pesar de estar pachuchiña) ha elaborado y creado un maravilloso video con vuestros 85 panes #singluten

1.-Panecillos de canela con pasas y nueces por Olga Martínez


Receta------------------Clica aquí

2.-Pan blanco e integral en panera lekué por Mònica López Llopart

 

Receta -----------------Clica aquí

3.-Pan de molde rápido de Mely Martínez


Receta------------Clica aquí

 4.-Pan con o sin levadura en "Onmicuk lo chef" por Fernando Dominguez
 



 


La receta es esta: es la base de receta de Famalap, que yo la tengo preparada en un bote de 1 kg, y la uso añadiendo la misma cantidad de líquido que de harinas. Panecillos con y sin levadura de su blog.
600 g de proceli
400 g de mezcla de harinas (160
arroz, 120 teff, 120 sarraceno, 2 cucharadas de psyllium), 1 cucharadita de xantana y 1 cucharada de levadura química.
Entre 8 y10 gr de levadura seca por cada 1/2 kg, sal al gusto.
Uso la misma proporción de líquido que de harinas+ 1 o 2 cucharadas de aceite.
En esta receta usé 400 ml de leche de soja y 400 gramos de mi harina.
Es muy cómodo tener la mezcla preparada y hacer según necesites.

5.-Pan brioche en lekué de Carmen Baños
 


Receta----------------Clica aquí

6.- Bollos preñaos en bolsa de asar de Montse Gf

                                                                                                                                                                          




Receta-------------- Clica aquí

7.-Pan de hogaza en bolsa de asar por Mary Romero


Receta--------------- Clica aquí 

8.-Pan multicereal en panificadora del Lidl por María Luz Iglesias



 230 gr harina Beiker (antigua)
70 gr harina integral
220 ml agua
60 ml aceite de oliva
12,5 gr de levadura
2 huevos
1 cda miel
1 pizca sal
1 cdita de psyllium
Semillas/pasas/nueces: yo le he puesto 50 gr de mezcla de semillas, 40 gramos de pasas y 20 de nueces trituradas.

 Espumamos la levadura en 100 ml del agua templada con la cdita de miel y una cdita de harina, unos 10 minutos. Luego, en la panificadora ponemos el resto del agua, el aceite, los huevos, las harinas mezcladas, el psyllium y por último la levadura, y ponemos el programa 1 (normal) para 750 gramos. Yo he añadido la sal y las semillas y pasas en el segundo amasado, y antes del levado le he quitado las palas y he alisado con un poco de aceite. Se me ha bajado un pelín durante el horneado, la próxima lo probaré con Mix B

9.-Pan de molde de Núria Piñol Anguera


 200 gr de harina de arroz,
200 gr de maizena,
250 ml de agua,
75 ml de aceite de girasol,
1 huevo,
una pastilla de levadura,
1 cucharadita de azúcar y una de sal.
Deshacer la levadura en agua templada y añadir el azúcar, añadir el huevo batido y el aceite. Mezclar las harinas y poner la sal, tirar la mezcla poco a poco en la mezcla del agua, aceite y huevo. Una vez esta bien mezclado poner el molde y dejar reposar una hora tapado. Después poner al horno a 200º unos 30 minutos.

10.-Pan Miguel en panificadora por Eva Venteo Ruiz


Receta --------------- Clica aquí

11.-Bollos preñados por Carmen Garcia

 450 de harina schar MixB-pan, 
100 de harina de arroz,
 una cucharada de aceite, 
25 de levadura fresca, y una pizca de sal.
 Dejar reposar media hora y al horno a 200. Yo lo tuve 55 minutos.

12.-Molletes multicereales con mix BROT por Flor Valseharly


Receta-----------------Clica aquí
  
13.-Pan de molde en el microondas por Manos Maria Vergüenza


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14.-Pan de molde rústico con mix brot de Ana Victor Caminantes


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 15.-Chapatas con kéfir por Ana Ramirez Jimena

200 gr de harina Proceli
130 gr de harina Beiker (antigua)
100 gr de harina de arroz integral
50 gr de harina de garbanzo
20 gr de almidón de yuca agrio
3 gr de levadura levital
400 ml de agua (yo he puesto 200 de agua y 200 de suero de kéfir)
40 gr de aceite
1 cdita de vinagre de manzana
1 cdita de sal
la punta de una cuchara de psyllium

El sabor y la textura de este pan me ha recordado a un pan rustico que compraba antes de ser diagnosticada

16.-Pan de molde de Ana Ramirez Jimena


300 gr de harina Proceli
100 gr de harina de arroz integral
50 gr de harina de garbanzo
50 gr de harina Mix Brot de Schar
4 gr de levadura levital
1 huevo
400 ml de agua
40 ml de aceite
1 cdita de vinagre de manzana
1 cdita de sal
½ cdita de azúcar
la punta de una cuchara de psyllium
semillas de sésamo

Templar el agua y disolver la levadura con el azúcar. Poner en la amasadora y añadir el aceite, vinagre, huevo y batir. Poner las harinas, sal y psyllium. Amasar durante 10 m.
Poner la masa en un molde (en este caso la cubeta de la panificadora). Alisar con las manos mojadas en agua y poner por encima las semillas de sésamo. Dejar levar hasta que llegue al borde (aproximadamente 2 o 2.5 h).
Precalentar el horno a 250º arriba y abajo.
Cuando se meta el molde, bajar la temperatura a 180º, solo con la parte de abajo, durante 1 h. Apagar el horno y dejar 5 m dentro.
Sacar y enfriar sobre una rejilla.

17.-Panecillos semiintegrales con prefermento de Ana Ramirez Jimena



300 gr de harina Proceli
100 gr de harina de arroz integral
50 gr de harina de garbanzo
50 gr de harina Mix Brot de Schar
200 gr de prefermento
400 ml de agua
60 gr de manteca de cerdo
1 cdita de vinagre de manzana
1 cdita de sal
la punta de una cuchara de psyllium

Poner en la amasadora todos los ingredientes y amasar durante 10 m.
Sacar 200 gr de masa para el siguiente pan y guardar en la nevera.
Dejar reposar la masa 3 o 4 h o dejarla en la nevera hasta el día siguiente. En este caso dejar atemperar antes de formar.
Poner en la bandeja del horno la masa con la forma que más nos guste, bollitos, baguettes, panecillos redondos... Pintarlos con aceite de forma generosa.
Precalentar el horno a 250º arriba y abajo.
Cuando se meta la bandeja, bajar la temperatura a 180º, hornear solo con la parte de abajo, durante 25 m y 15 m solo con la parte de arriba. Apagar el horno y dejar 5 m más.
Sacar y enfriar sobre rejilla.


18.- Panecillos de uvas pasas y avellanas. Con Brot Mix y Proceli por Mi Menú Sin Gluten


300 gramos de agua
8 gramos de levadura fresca
150 gramos de Proceli
150 gramos de Brot Mix de Schär
20 gramos de AOVE
75 gramos de uvas pasas (que sean sin gluten)
75 gramos de avellanas
5 gramos de sal

Ponemos la levadura en agua y la dejamos un rato para que espume. Pesamos las harinas y las añadimos. Añadimos el AOVE y amasamos. Yo utilizo la Zero Glu, selecciono el menú 2 de panecillos, dorado medio. A los dos o tres minutos de empezar el amasado añadimos la sal y cuando nos avise la máquina añadimos las uvas pasas (yo las meto en agua mientras no las añado para que se hidraten un poquitín) y las avellanas (que machaco en el mortero). Dejamos levar y pasamos al contenedor de panecillos. Podéis hacerlo en forma pan de molde si os apetece más. Lo dejé cocer una hora y cuarto.

19.-Pan rápido por Montserrat Cervera



Receta------------- Clica aquí

20.- Pan de algarroba por Manos Maria Vergüenza


150 leche,
250agua,
3 cucharadas AOVE,
1 cucharada vinagre,
1 cucharada miel,
1 cucharadita sal,
 400 proceli,
40 h.algarroba,
20 h.garbanzo, 40 g.arroz,
12 levadura fresca.
Programa 9, 1kg, tostado medio

21.-Pan redondo por Eva M Martinez Garcia

 500 ml de agua
AOVE

1 huevo
Sal
Goma Xantana
350gr de mix b de schar
100gr de beiker
25gr de trigo sarraceno
25gr de harina de castañas

Horno a 220, 50 min


22.-Pan de miguel por Yolanda Morillo Galán


Receta---------------Clica aquí

23.-Pan de molde multicereales por Tori Roma



Receta----------- clica aquí

24.-Bollitos sin levadura por Asun Martinez Berjano


Receta----------------- Clica Aquí  

25.-Pan de molde por Maria Jose Brenes Santos


 75 ml de aceite
125 ml de agua
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cuch de vinagre
1/2 cuch de miel
pizca de sal
200 gr de proceli
20 gr de h arroz
20 gr de trigo sarraceno
10 gr de h.garbanzo
5 gr de lev panadero
Yo lo he puesto a amasar en la panificadora ,una vez terminado el amasado lo he pasado a un molde u puesto a levar dentro del horno durante 1 hr..luego precalentar horno y a 180º unos 35 min


26.- CHAPATAS Dany, con mixes caseros (Método Iban Yarza) por Famalap




Receta---------------- Clica aquí

27.-Pan de molde en panificadora por Nini Nini

 
250ml de leche templada
250 ml de agua templada
350gr harina proceli
50gr harina grabanzo
50gr harina arroz
50gr harina maizena
1 cucharada aceite oliva
1/2 de sal
y chorrito de miel
1 sobre levadura seca maizena
meter en la panificadora en ese orden ( no juntar la sal con la levadura)
programa que dura 2horas 30 minutos, (tengo panificadora moulinex antigua)


28.- Pan Miguel por Dori Perez Garcia


Receta----------------Clica Aquí 

29.- Pan irlandés o soda-bread por Montserrat Cervera

 200gr. Harina mis B, 
50 gr. harine de arroz, 
50 gr. harine de trigo sarraceno, 
 50 gr. harina de maiz, 
una cucharadita de cafe de bicarbonato, media cucharadita de sal, 
un huevo pequeño (opcional), 
250 leche agria.
 A veces lo he hecho sin huevo y queda bien. Se mezcla todo que la masa quede lisa y tal cual se pone dentro el pirex untado con aceite, tambien aceite por encima y un poco de harina de arroz. En este pan en particular sostitui la leche agria por yogurt de leche de cabra con un chorrito de limon. Horno calentito durante unos 35 minutos y otros 5 destapado para dorar.

30.- Pan tierno de Victoria por Pepa Perez Parra



 
 31.- Pan con MaMa (masa madre) por Montserrat Cervera

 


250gr. MixB,
50 gr. harina de arroz ( o otra proteica),
50gr. Masa madre fria de la nevera,
270 de agua con gas, una cucharadita de azucar y una de sal.
 Diluir la masa madre en el agua y azucar, añadir la harina y al final la sal.
Mezclar bien, sera un poco pringosilla, poner en un bol a laudar toda una noche tapado con un paño ( yo lo meto dentro el horno) . La mañana siguiente tomamos la masa, le damos forma y dejamos laudar otra hora. Pintamos con aceite y al horno precalentado a 180 unos 30 minutos,

32.- Pan de leche con dos levados por  Carmen Baños


la receta ---------------------Clica aquí

33.- Pan 4x4 de "Fundació Alicia" por Pilar Sánchez López


 Lo llamo asi, porque tiene 4 gr de levadura y cuatro ingredientes
200 g proceli y 70 g mix B de schar
300 g de Agua
8 g sal
4 g levadura
Diluir la levadura en agua. Mezclar todos los ingredientes.
Fermentar en la nevera.
Cocer en una cazuela o pírez tapado durante 30 minutos a 220º.
Sacar del recipiente y seguir horneando durante 10 minutos más.

34.- Panecillos fáciles por Patricia Pérez


Receta-------------Clica Aqui

35.- Pan de molde clásico por Gabriela Meroni

 

Receta ----------------Clica Aquí  

36.- Pan de molde multicereales por  Paqui Navarro Perez



70 ml aceite de oliva
500 ml agua
Una pizca de sal
350 gr de Proceli
50 gr harina de teff
50 gr harina arroz
50 gr harina arroz integral
Una cucharadita levadura seca
2 cucharadas leche en polvo
Una cucharadita psillium

Se pone todo en la cubeta de la panificadora en el mismo orden en el que está escrito selecciono programa 6, masa, y cuando termina quitamos las aspas y ponemos el programa 12, hornear, lo he puesto dos veces porque lo he dejado hornear durante dos horas

37.- Pan con semillas de lino por  Mònica López Llopart

 





Receta ----------------Clica aqui 
39.- Pan rápido amasado a mano por  Montse Pañella Castells
 Mi mezcla:
 casi una cucharada de psyllium, 
2 cucharadas leche en polvo, 
20 grs. harnina de teff,
10 grs harina de trigo sarraceno, 
10 grs. fécula de mandioca, 
240 grs. panificable Carrefour, 
1 sobre levadura panificable Maizena, 
270 grs agua (yo casi echaría un pelín menos), 
2 cucharadas aceite y 1 cucharadita rasa de sal.

Amasado a mano. La masa queda muy pringosa, pero una vez horneado, qué miga tan esponjosa
40.- Pan Miguel por  Yolanda Montes
 Receta---------------Clica aqui

40.- Panecillos caseros por Marisol Pérez
 100 g de Proceli + 100g de Schar mix B
50 g de harina de arroz
50g de harina de sarraceno
Una o dos cucharadas de semillas de calabaza tostadas y molidas (le da un sabor muy rico)
Chorrito de aceite de oliva
Chorrito de vinagre de manzana
Cucharadita de sal y Cucharadita de azúcar
8g de levadura Levital
200 ml de agua tibia+ 100 ml de suero de yogur
Semillas de lino, Semillas de sésamo
 Hiervo las semillas de lino en el agua, y cuando templa las cuelo, y disuelvo la levadura junto con el azúcar. Añado los líquidos sobre la mezcla de ingredientes secos en la amasadora. Amasar hasta que esté bien homogeneizado todo, levar una hora, hacer panecillos sobre la baguetera, adornarlos con las semillas de sésamo. Hornear en horno precalentado a 200° con una bandeja de agua en el fondo que genere vapor, unos 30 minuto
41.- Panecillos rápidos (sin levadura) por  Salome Parraga

Receta ---------------clica aqui 

42.- Pan redondo con leudados lentos por  Salome Parraga


Receta-------------------Clica aquí 

43.- Pan en pírex sin mixes comerciales por Gabriela Meroni


Mezclar y dejar espumar: 50 mL leche tibia, 1 cucharadita de miel y 1 ½ cucharada de levadura seca (15 gramos aprox)
Mezclar: 200 g maicena, 150 g mandioca, 75 g leche polvo descremada, 50 g harina arroz, 25 g harina garbanzo, 25 g harina teff, ½ cucharadita goma xántica y 1 cucharadita de sal.
 
A las harinas agregar 1 huevo batido con 3 cucharadas de aceite y la levadura espumada.
Tomar la masa con leche tibia (aprox 150 mL) y amasar en panificadora 1 hora.
Colocar en la bolsa de asar (o en pirex con tapa o en baguetera).
Horno sin precalentar a 180 ºC.

44.- Pan de queso por Myriam Reinoso


 1 pote de queso crema apto
2 huevos
10 grs de levadura en polvo con una pizca de azúcar
1/2 cdta de polvo leudante
400/500 grs de pre-mezcla
10 grs de goma xántica
sal a gusto

Batir el queso y los huevos. Agregar la pre-mezcla con el polvo leudante y la goma xántica de a poco. Integrar la levadura y el azúcar en una orilla del preparado, en el resto de la masa incorporar la sal. Amasar e ir agregando la pre mezcla hasta lograr una masa que no se pegue en la mano, pero no muy seca.
Hornear a horno fuerte unos 30 min.
Tener en cuenta que los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.

45.- Pan en panificadora por Nacho González García


  Receta------------ Clica aqui, (Nacho utiliza schar B en vez de proceli)

46.- Panecillos sin mixes comerciales por Mónica Villarrubia
                                                                                                                                                            

90 grs almidón de yuca dulce 
90 grs almidón de maíz 
80 grs harina de trigo sarraceno 
50 grs harina blanca de arroz 
50 grs harina de garbanzo 
1 cucharada de psyllium molido  1,5 cucharaditas de sal 
1 cucharadita de levadura de panadero  0,5 cucharadita de azúcar 
360 grs agua a temperatura ambiente  1 cucharada de aceite

Yo lo mezclo todo bien en la panificadora y normalmente lo dejo cocer ahí, pero esta vez me animé a hacer la versión panecillos. Así que mezclé todo y lo metí en moldes de muffins y dejé levar algo menos de media hora. Los metí al horno precalentado a máxima temperatura y al meterlos le eché agua a la bandeja para que saliera vapor. Cuando subieron, bajé la temperatura a 180º pero dependerá de cada horno (el mío está un poco loco) Han quedado unos panecillos blanditos y ricos.Las harinas proteicas las voy variando, echo mijo y voy haciendo distintas mezclas variando las proporciones.

47.-Pitufos de  Ana Mari Sánchez Galindo

320 de agua
-20 de aceite de oliva
-6 gr de levadura panadero
-150 de harina proceli
-150 de harina schar
-80 de harina de arroz.
Mezclar los líquidos con la levadura, añadir las harinas y amasar unos 10 minutos.
Formar los pitufos y dejarlos dentro del horno apagado como una hora hasta que suba la masa y hornear a 180° unos 20 minutos

48.- Pan rápido en pírex por  Begoña Herrero Herrero


Receta--------------Clica aquí

49.- Chapatas por Pepa Lebron Calatrava


 Receta---------------Clica aquí

50.- Pan de molde con Mix Brot y chía por Susana Pieri Rubio


Receta--------------clica aquí

La segunda parte, (recetas desde la 51 a la 98)---- Clica aquí