La receta la saqué de Sugar Mur , y éstas son mis dos adaptaciones y añadidos.
Galletas PRÍNCIPE
Ingredientes:
150 grs mantequilla temperatura ambiente
75 grs azúcar glass
1/2 cucharadita sal
250 grs harina (150 grs harina arroz y 100 grs maizena ó 150 grs harina arroz y 100 grs fécula de patata)
a mayores tuve que añadir 30ml de leche.
Las galletas quedan similares con una u otra mezcla de harinas, sólo que las que hice con maizena quedaron más blanquitas que las de la fécula de patata
Sugar mur insistía en varios pasos que en el primer intento seguí al pie de la letra...pero en el segundo mezclé todo junto sin tanta historia y quedan igual. Así que...
Elaboración.
Mezclamos todo y hacemos una bola. Envolvemos en un film y una hora mínimo a la nevera.
Encendemos el horno a 170º y una vez caliente, se hornean unos 12-15 minutos.
Mi consejo a la hora de usar el cortapastas, es que se hagan directamente sobre la bandeja de horno a la que le hemos puesto papel de horno, porque no son fáciles de trasladar una vez cortadas y menos como la masa haya perdido frio con la manipulación.
No son como las auténticas príncipe, porque la harina de arroz le dá una textura algo arenosa, pero a parte de ricas, aguantan genial el mojeteo en la leche. (Quizás, sustituyendo parte de la harina de arroz por harina de trigo sarraceno, quedarían algo más crujientes)
El relleno de chocolate:
100 grs chocolate fundir
100ml de nata
aprox 30 grs mantequilla
Al baño maría derretimos el chocolate junto a la nata y mantequilla. Dejamos enfriar un poco y ponemos chocolate sobre las galletas, dejamos enfriar otro poco y ponemos la solapa.
Y mi hija tuvo que meter la mano y hacer galletas a su gusto... con nutella y otras rellenas de nutella con virutas de chocolate.
Han durado un suspiro!!
Buen provecho!!
Tienen una pinta impresionante Marisa!!!
ResponderEliminarAntonia
ResponderEliminarAdemás están muy ricas... ya sabes, por si quieres llevarlas a la radio, fáciles, fáciles.
Bicos
Deben estar de fábula a juzgar por cómo pintan!! Así que, como diría Urdangarín...me las llevo!! :))
ResponderEliminarQue pinta! no me extraña que duraran un suspiro! no es para menos!
ResponderEliminarBesitos
madre mía que ricas se ven!!!
ResponderEliminarPero cómo puedes hacer cosas tan ricas!!! que ganas de probarlas....
ResponderEliminarCeliaquines
ResponderEliminarEs enterarse mi hija y eso que no es celíaca, que voy a hacer galletas y ahí la tengo, buscando e improvisando qué hacer con ellas... y mira que hay cientos de miles de galletas gluteneras, pero nada, que no le gusta ni una, sólo quiere las que salen del horno de su casa... le vuelven loca jajaja
Por eso, no duran ni un suspiro!!, se las lleva al cole y las comparte llena de orgullo, jeje
Bicos, tendrías que preguntarle a María si te deja llevarte alguna
las sin gluten
ResponderEliminarY si encima colabora la peque de casa, duran menos, es galletera-forofa, pero sólo de las sin gluten y de las que salen del horno de su casa, jeje
Bicos
Pikerita
ResponderEliminarRicas se ven y más ricas se comen, jajaja
Anabel
ResponderEliminarUF!! si hiciera todo lo que tengo en mente.... intento hacer las cosas que a un niño encantaría, porque son mis grandes comensales y mejores críticos.
Hazlas, pruébalas... están muy ricas, encima sin colesterol.
Bicos
Desde luego te han quedado geniales, me llevo una para después de la comida!!
ResponderEliminarbesitos guapa
No me extraña que volaran, menuda pinta.
ResponderEliminarEstoy con tu niña, rellenas de nutella, ummmmmmhhhhh
Sin huevo!!! esto me interesa.
ResponderEliminarme apunto la recetita xq han quedado estupendas.
besotes.
¡Marisa, se ven espléndidas!! Jo, de estas seguro que no quedan ni las migas, es que dna una sganas de meter la mano en la pantalla...
ResponderEliminarBesos.
Muchísimas gracias no la receta! Pensaba que no iba a volver a probar las galletas de príncipe de chocolate, me han encantado!
ResponderEliminarBesos!
Una de las cosas que más hecho de menos son las galletas Príncipe! Probé las de Schar pero no me convencieron!
ResponderEliminarLas tuyas tienen una pinta increíble, las intentaré hacer!!
Asj
ResponderEliminarAnda llevate unas cuantas, que una te va a saber a poco, jeje
Bicos
teresavet
ResponderEliminarMenudo duo chocoadicto ibais a formar tú y mi hija jaja
En nada te veo a tí con tu peque de ayudanta en la cocina, que sigue genial tus pasos
Bicos
Teresavat
ResponderEliminarY a parte de sin gluten y sin huevo, es super fácil adaptarlas a sin lactosa, en vez de mantequilla se pone margarina o manteca de cerdo y el relleno, con nata vegetal ¿no?
Prueba y nos cuentas
Bicos
Marhya
ResponderEliminarEs una pena no poder compartirlas a través del ordenador, jeje
Bicos
Maizena
ResponderEliminarAcaso dudas que haya algo sin gluten que se nos resista.? Mujer de poca fé!! jajaja
Bicos
Restaurantes sin gluten
ResponderEliminarDónde esté lo caserito, que se quite lo del mercado...a mi hijo tampoco le gustan las compradas y eso que él no conoce el sabor de las gluteneras... creo que por eso, él no las echa de menos.
La que se pone tibia, es mi hija que NO es celíaca, es lista y su paladar no admite prefabricados jajaja
Bicos
Qué ricas Marisa! A mí me da igual que no se parezcan a las originales, seguro que éstas son mucho mejor. Besos
ResponderEliminarGeles
ResponderEliminarClaro, como todo lo casero... yo lo noto sobre todo en mi hija que no es celíaca, prefiere las galletas, dulces, y comida en general casera más que la comprada elaborada, vamos, que se le ha hecho fino el paladar... bueno, a todos los de una casa cuando se cocina caserito, ¿verdad?
Bicos
Tu torta de manteca tengo que hacerla, será colesterolera, pero para una dolencia que no padecemos jajaja
Marisa lo raro es que hubiesen durado esas galletas , y las de tu hija mas que ricas, ¡con esa nutella! ¡ummmm!
ResponderEliminarun besote
Pero qué ven mis ojos...galletas Principe sin gluten...!
ResponderEliminarCon tu permiso me llevo la receta que a mi peque le tienen que chiflar XDD!
Gracias por compartirlas!
Besotes!
Mira oye, qué apañadas! Se ven geniales.
ResponderEliminarBesos!
qe buena pinta y encima la recetaa muy sencillita!!! esta receta me la guardo sin pensarmelo dos vecess! besiiiitoos :)
ResponderEliminarMarisa tienen una pinta exquisita.
ResponderEliminarPero que antojo me ha entrado madre mia!!!!!!!!!!voy a tener que ponerme a ello!!!!!Un besito!
ResponderEliminarMercedes
ResponderEliminarEs lo que pasa, que no duran un suspiro...menos mal que tampoco cuesta trabajo hacerlas, jeje
Bicos
Yolanda
ResponderEliminarSeguro que le encantan, ya verás
Bicos
Mimita
ResponderEliminarA parte de apañadas, estaban ricas ricas. Merece la pena hacerlas
Bicos
Amanda
ResponderEliminarPero antes de guardar la receta, hazla... no te lo pienses dos veces, jeje
Bicos
Trini
ResponderEliminarBuena pinta y ricas , ricas
Bicos
Pilar
ResponderEliminarPues no te quedes con las ganas, mujerrr.
Bicos
Te han quedado estupendas ... qué buena pinta. Yo hago muchas veces galletas pero nunca las he hecho rellenas de choco. ¡Las probaré!
ResponderEliminarMuchas gracias por compartir.
Besotes
no he podido controlarme y me he puesto a chupar la pantalla!!!!!!
ResponderEliminarpor favor no hagas cosas tan ricas que me muero de la envidia!!
Me encantan las galletas Príncipe y estas tan llenas de chocolate se ven deliciosas!
ResponderEliminarUHMMM!! Qué ricas, con lo golosa que soy :) me la apunto.
ResponderEliminarBesos!!
Tienen una pinta deliciosa y estamos deseando probarla.
ResponderEliminarHoy es día alegre y triste a la vez, pero tenemos que disfrutar de el.
Besotes
Ana y Víctor.
que tiernicas se ven y jugositas con ese chocolate!
ResponderEliminarBesos.
q ricassss
ResponderEliminarlas hice y quedaron de maravilla!!!!
ResponderEliminarSuper facil!!!